13 rue de Saint-Avold
57220 BOULAY
Montag von 02:00 bis 07:00 Uhr, Dienstag bis Samstag von 08:30 bis 12:15 Uhr und von 02:00 bis 07:00 Uhr. Sonntag von 09:00 bis 12:00 Uhr.
Jährlich geschlossen vom 11/08 bis 26/08/24.
Es gibt ein gut gehütetes Geheimnis seit 166 Jahre in Moselle : Die Herstellung der Makronen von Boulay. Eine Weltgeltung für diese weiche Konsistenz, diesen leicht gezuckerten Geschmack mit einem herrlichen Mandelparfum. Das Rezept wurde 1854 von Herr und Frau Lazard erfunden : ein Makrone der das Zeichen der Stadt wird, wo nirgend eine Rezeption ohne diese exquisiten Delikatessen stattfindet. Diese entstehen nur aus frischen Mandeln, Zucker, Eiweiß und sind händisch mit einem Löffel aufgerichtet.
Das Geheimnis der Herstellung wird von Generation überliefert bis 1963, als die Familie Alexandre das Unternehmen übernimmt. Heute noch sind die Makronen nach dem traditionellen Rezept und Lehre gefertigt.
Die Makronen sind mit dem Label „Entreprise du patrimoine vivant“ und „Moselle Qualität“ gekennzeichnet. Bemerkt von alle die auf der Suche nach authentische und natürliche Produkte sind. Weltweit versendet, und besonders in Japan.
Crédit photos : page Facebook des Macarons de Boulay